为确保食品接触材料(FCM)的安全性，非故意添加物质(NIAS)需根据欧盟第10/2011号塑料食品接触法规进行风险评估。
根据EU No 10/2011的定义，非故意添加物质(NIAS)是“所使用物质中的杂质，或在聚合过程或分解过程中形成的反应中间体，或可能发生在最终产品中的反应产物。”一般来说，NIAS的来源包括:
1.用于FCM生产的原料和添加剂中的杂质，特别是较小的未知杂质
2.聚合过程中形成的分解产物或反应中间体
3.FCM生产过程中产生的副产品
4.回收过程中的污染物，例如包装材料。
由于缺乏关于未知物质的化学特性的知识，NIAS的分析具有挑战性。乐动体育登录Jordi实验室通常使用以下分析方法帮助客户克服这些挑战。
筛选分析
在这种方法中，FCM用一种或多种模拟/萃取溶剂提取，并使用广泛的分析方法来最大限度地覆盖未知物质。分析技术的例子包括:
1.QTOF-GCMS检测挥发性和半挥发性物质
2.非挥发性和极性化合物的QTOF LCMS
3.ICP-MS检测微量元素
定量分析
通过对筛选分析中检测到的所有物种进行相对定量，可以确定NIAS的数量。这是通过一系列与鉴定的成分具有相似化学性质的标准来完成的。GPC也可用于测定1000 Mw以下的质量分数，因为在大多数情况下，NIAS只能达到1000道尔顿的分子量(Mw)
(Da)必须被考虑。
有针对性的分析
目标分析方法通常用于预期NIAS的分析。在有针对性的分析中，将使用与正在调查的NIAS具有相同或相似化学结构的内部标准。分析技术的例子包括:
1.气相色谱质谱法量化挥发性和半挥发性物质
2.QqQ-LCMS定量非挥发性和极性化合物。
