化学品从与食品接触的材料(如包装、容器或准备设备)向食品的迁移是世界各地供应商和制造商持续关注的问题。欧盟(EU)和美国食品药品监督管理局(FDA)已经建立了对食品接触材料进行化学检测的强制性法规。他们还编制了经批准的食品接触物质(FCS)清单，以加快上市前通知和消除生产线上已知的有毒元素。
随着制造商寻找更便宜和更有效的食品包装和制备解决方案，在食品接触材料中使用专有化学品越来越普遍。然而，食品接触材料中有毒元素无意污染的发现，使得新的化学物质在主流新闻和学术文献中受到越来越多的关注。
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